Νέες πιέσεις δέχονται οι διεθνείς τιμές του καφέ, με την Arabica να καταγράφει άνοδο 3,7% στις 16 Οκτωβρίου, κλείνοντας στα 3,056 δολάρια ανά λίβρα. Την ίδια ώρα, τα αποθέματα βρίσκονται σε κρίσιμα χαμηλά επίπεδα. Στην Ελλάδα, ο καφές delivery κοστίζει έως και 3 ευρώ, ενώ ένας Freddo Espresso την ημέρα μπορεί να ξεπεράσει τα 900 ευρώ τον χρόνο.
Ανοδικά κινούνται οι διεθνείς τιμές του καφέ, εντείνοντας την ανησυχία για νέες επιβαρύνσεις στην τσέπη των καταναλωτών. Στις 16 Οκτωβρίου, η Arabica σημείωσε άνοδο 3,7%, κλείνοντας στα 3,056 δολάρια ανά λίβρα.
Την ίδια στιγμή, τα αποθέματα Arabica στο χρηματιστήριο ICE υποχώρησαν στους 217.646 σάκους, στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 27 ετών. Η περιορισμένη διαθεσιμότητα ενισχύει τις πιέσεις στην αγορά, ενώ καθοριστικό ρόλο στην πορεία των τιμών αναμένεται να διαδραματίσουν οι καιρικές συνθήκες στις βασικές χώρες παραγωγής.
Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί το φαινόμενο El Niño, το οποίο απειλεί τις καλλιέργειες στη Βραζιλία και το Βιετνάμ, δύο σημαντικές χώρες για την παγκόσμια παραγωγή καφέ. Οι επιπτώσεις στις σοδειές θα αποτελέσουν βασικό παράγοντα για τη διαμόρφωση των τιμών το επόμενο διάστημα.
Καφές: Νέο ράλι στις διεθνείς τιμες
+3,7% η Arabica στις 16 Οκτωβρίου
Έκλεισε στα 3,056 δολάρια ανά λίβρα
Φόβοι για νέες ανατιμήσεις στον καφέ
- Αποθέματα: σε κρίσιμα χαμηλά επίπεδα
Arabica στο χρηματιστήριο ICE έφτασαν τους 217.646 σάκους (χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 27 ετών)
- Το El Niño: απειλεί τις καλλιέργειες σε Βραζιλία 🇧🇷 και Βιετνάμ 🇻🇳
- Οι επιπτώσεις στην παραγωγή θα κρίνουν την πορεία των τιμών
Πόσο κοστίζει ο καφές delivery
Την ίδια ώρα, η καθημερινή αγορά καφέ επιβαρύνει ολοένα και περισσότερο τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Οι ενδεικτικές τιμές για δημοφιλή είδη καφέ μέσω delivery διαμορφώνονται ως εξής:
- Freddo Espresso: 2,30€ – 2,60€
- Freddo Cappuccino: 2,50€ – 2,80€
- Cappuccino: 2,50€ – 3,00€
- Ελληνικός: 1,90€ – 2,30€
- Καφές φίλτρου: 2,20€ – 2,50€
- Φραπέ: 2,20€ – 2,50€
Το delivery μπορεί να κοστίζει από 0,30 έως 0,50 ευρώ περισσότερο σε σχέση με το take away, προσθέτοντας ένα επιπλέον βάρος στο τελικό κόστος.
Ένας καφές την ημέρα: Έως 936 ευρώ τον χρόνο
Το κόστος γίνεται ακόμη πιο αισθητό όταν υπολογίζεται σε μηνιαία και ετήσια βάση. Για έναν Freddo Espresso την ημέρα, με τιμή από 2,30 έως 2,60 ευρώ, η δαπάνη φτάνει τα 69 έως 78 ευρώ τον μήνα, με βάση τις 30 ημέρες. Σε ετήσια βάση, το ποσό ανέρχεται σε 828 έως 936 ευρώ. Πρόκειται για ένα σημαντικό έξοδο που, αν και συχνά περνά απαρατήρητο στην καθημερινότητα, μπορεί να απορροφήσει μεγάλο μέρος του διαθέσιμου εισοδήματος.
Γιατί ακριβαίνει ο καφές;
Πέρα από τις διεθνείς ανατιμήσεις στην πρώτη ύλη, οι επιχειρήσεις εστίασης αντιμετωπίζουν αυξημένα λειτουργικά έξοδα, με το ενεργειακό κόστος και το ρεύμα να επιβαρύνουν τη λειτουργία τους. Παράλληλα, αυξήσεις καταγράφονται στις συσκευασίες και στα υλικά takeaway, στις προμήθειες των πλατφορμών διανομής, καθώς και στα ενοίκια και στους μισθούς.
Επιπλέον, το αυξημένο κόστος μεταφορών και η γεωπολιτική αβεβαιότητα ασκούν πιέσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα. Ο συνδυασμός αυτών των παραγόντων διαμορφώνει ένα περιβάλλον αυξημένου κόστους τόσο για τις επιχειρήσεις όσο και για τους καταναλωτές.
Το επόμενο διάστημα, η πορεία της διεθνούς αγοράς, η εξέλιξη των αποθεμάτων και οι επιπτώσεις των καιρικών φαινομένων στην παραγωγή θα κρίνουν σε μεγάλο βαθμό αν οι πιέσεις στις τιμές θα συνεχιστούν, μετατρέποντας ακόμη και έναν καθημερινό καφέ σε μια ολοένα ακριβότερη συνήθεια.
Γιατί ανεβαίνει συνεχώς η καθημερινή μας συνήθεια;
- υψηλά τα λειτουργικά έξοδα & το ρεύμα για τις επιχειρήσεις
- ανατιμήσεις σε συσκευασίες & υλικά takeaway
- αύξηση στις προμήθειες πλατφορμών
- αύξηση ενοικίων & μισθών
- αυξήσεις στα μεταφορικά & γεωπολιτική αβεβαιότητα
