Όσοι κατοικούν στις περιοχές που έχουν καταγραφεί ως Μπλε ζώνες, αποδίδουν τη μακροζωία τους σε ορισμένες καλές συνήθειες, αλλά και στη διατροφή – Ο κορυφαίος μελετητής της μακροζωίας Dan Buettner αποκαλύπτει τα μυστικά τους
Ο Dan Buettner, ειδικός στη μελέτη της μακροζωίας, συνεργάζεται με το National Geographic και είναι ο δημιουργός της θεωρίας των «Μπλε Ζωνών». Εδώ και πολλά χρόνια ερευνά πώς οι κάτοικοι ορισμένων περιοχών του πλανήτη καταφέρνουν να ζουν περισσότερο από τον μέσο όρο, συχνά ξεπερνώντας τα 100 χρόνια ζωής.
Ανάμεσα σε αυτές τις περιοχές βρίσκεται η Ικαρία, η Σαρδηνία στην Ιταλία, η χερσόνησος Nicoya της Κόστα Ρίκα και η Okinawa της Ιαπωνίας. Οι συνήθειες που συμβάλλουν στη μακροζωία των κατοίκων αυτών των περιοχών είναι αρκετές: έχουν λιγότερο στρες, δίνουν έμφαση στην κοινωνικοποίηση και στον σκοπό της ζωής. Αλλά πάνω απ’ όλα προσέχουν τη διατροφή τους.
Λιγότερο κρέας: Μυστικό μακροζωίας
Όπως εξηγεί ο Buettner, στην Okinawa τον μακροβιότερο πληθυσμό στην ιστορία της ανθρωπότητας, μόλις το 2% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων προερχόταν από το κρέας μέχρι περίπου τη δεκαετία του 1990. Ως μέτρο σύγκρισης, αναφέρει ότι οι Αμερικανοί καταναλώνουν περίπου 100 κιλά κρέας τον χρόνο. «Είναι δηλητήριο το κρέας σε μεγάλες ποσότητες. Μικρές ποσότητες δεν βλάπτουν, αλλά οι μεγάλες δεν κάνουν καλό. Κανένας πληθυσμός στην ιστορία του κόσμου δεν βασίστηκε στο κρέας και έζησε πολλά χρόνια» λέει χαρακτηριστικά.
